雷笋美国猪肋排腌笃鲜

雷笋美国猪肋排腌笃鲜

主料：美国猪肋排250克

配料：春笋200克、咸鸡100克、百叶结50克

调料：猪油10克、姜片10克、小葱10克、胡椒粉2克

做法：

1.将春笋去壳，分成较硬的笋根和较嫩的笋尖，百叶结焯水待用。

2.将笋根焯水，与咸鸡一起炖煮。（放入猪油、姜葱、胡椒粉）

3.美国猪肋排切骨牌块，另取一锅炖煮。

4.将两锅汤合并，捞出咸鸡和笋根。放入笋尖与百叶结，炖至出锅。