烤填馅美国猪梅花肉

烤填馅美国猪梅花肉

主料：美国猪梅花肉

辅料：面包糠100克、什锦生菜50克、核桃仁80克、洋葱末50克、西梅适量

调料：橄榄油15毫升、黄油200克、黑胡椒20克、海盐60克、白葡萄酒100毫升

做法：

1.将西梅、面包糠、50克黄油和洋葱末混合。

2.在整块美国猪梅花肉侧边开一个深的口子，将混合好的西梅放入，用绳子捆好。

3.在猪肉的表面用海盐、黑胡椒、白葡萄酒涂抹均匀。

4.烤箱高温220°C 烤20分钟，然后切换160°C 烤40分钟，最后用220°C 烤5分钟取出。

5.将猪梅花肉，每片250克左右，加上什锦生菜，淋上橄榄油即可。