沙茶美国牛肋条

沙茶美国牛肋条

主料：美国牛肋条200克

配料：土豆250克、牛蒡100克、杏鲍菇100克、

调料：黑胡椒2克、蔬菜汁100克、盐2克、沙茶酱50克、椒盐2克、煎焙芝麻酱20克、蒜头10克、淡奶油50克、清油适量

做法：

1.将美国牛肋条自然解冻，去除表层筋膜。用蔬菜汁，盐胡椒腌制12小时。

2.将部分土豆切细丝后炸至酥脆。另一半煮制后，与蒜蓉、淡奶油、芝麻酱等调配成土豆泥。

3.将牛肋条烤至断生，裹上调配好的沙茶酱，再裹上炸好的土豆丝。

4.将牛蒡和杏鲍菇改刀炸制，再与上述酱汁与牛肋条一同装盘即可。