梅干菜慢炖米龙牛肉

梅干菜慢炖米龙牛肉

主料：美国外侧后腿眼肉（小米龙）300克

辅料：梅干菜200克，美人椒少许、香料适量（八角、桂皮、香叶）、干葱头100克 、葱姜少许

调料：食用油、花雕酒、老抽、蚝油、海鲜酱、牛肉汁、生抽、白糖适量

做法：将葱姜、香料和美人椒、梅干菜煸炒至香出油；放入改刀切块后的小米龙，加入所有调料和饮用水慢炖35分钟；将梅干菜用汤匙定型，牛肉改刀成形后装盆。