煎美国梅花肉扒

煎美国梅花肉扒

主料:美国猪梅花肉300克

辅料:苹果100克、芦笋50克、土豆1只

调料:百里香适量、橄榄油适量、白醋20克、白糖20克、盐和胡椒适量。

做法:

1.土豆洗净,煮熟后过冷水,去皮切成块状,洒上盐、胡椒和百里香煎至两面金黄色。

2.将梅花肉修切成1.5CM厚扒状,洒上盐和胡椒备用。

3.苹果去皮去核,加入白醋、糖,煮烂后捣碎成苹果酱,芦笋出水备用。

4.平底锅内放入少许橄榄油,置入肉扒以小火煎至全熟。

5.将煎好的猪扒、土豆和芦笋装盘,最后淋上苹果酱即可。