烟熏牛肉沙拉配双重芝士

烟熏牛肉沙拉配双重芝士

主料:美国牛外侧后腿眼肉(小米龙)250克

辅料:苦苣、酒渍樱桃、菊苣、辣椒粉、柠檬汁、帕尔玛芝士、篮纹芝士、梨、南瓜子、小面包丁适量

调料:蛋黄酱、橄榄油适量

做法:用烟熏炉将腌制过的小米龙烟熏成半熟,切片;放入酒渍樱桃、苦苣、蛋黄酱、酸奶油、少许辣椒粉、柠檬汁、橄榄油;加入梨片、帕勿臣芝士、篮纹芝;用南瓜籽和小面包丁点缀装饰。